Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá linh
- 500 g bông súng
- 3 mc cơm mẻ
- 50 g rau ngò gai,ngò om
Gia vị
- 1 vá nước mắm
- 2 vá đường
- 2 tép sả, tỏi
Mình vừa khám phá một món đặc sản miền Tây đầy hương vị – cá linh nấu chua với bông súng và cơm mẻ. Món ăn này vừa thanh mát, vừa đậm đà nhờ nước mắm, đường và các loại rau thơm. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần cá linh tươi, bông súng giòn và một ít cơm mẻ. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị đặc trưng của mùa nước nổi nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá linh, để ráo, cắt bông súng thành đoạn ngắn, gọt vỏ và rửa sạch, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng một chút dầu trong nồi, cho tỏi băm và sả đập dập vào xào thơm, rồi đổ nước vào. Nước nóng được múc qua chén cơm mẻ, khuấy đều rồi cho vào nồi. Khi nước sôi, mình cho nước mắm và đường, nêm nếm vừa ăn.
- 3
Bước 3
Thêm cá linh vào nồi, đun cho cá chín, vớt bọt, rồi cho bông súng, rau ngò gai và ớt khoanh vào, đảo nhẹ một vòng rồi hạ lửa nhỏ. Khi nêm nước, nhớ nêm đậm đà vì cá và bông súng sẽ làm nước nhạt.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình tắt bếp, múc món ăn ra tô. Đây là một trong những đặc sản mùa nước nổi của miền Tây.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.