Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá linh
- 1 củ hành tím băm
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê ớt khô
Món cá linh kho nghệ thơm lừng, màu vàng rực rỡ từ bột nghệ, vị mặn ngọt hài hòa khiến mỗi miếng cá tan chảy trong miệng. Đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, bạn đã có ngay một bữa ăn gia đình ấm áp. Cá được ướp kỹ, kho cùng nước sôi cho tới khi nước sệt lại, giữ trọn hương vị và độ ẩm mềm mại. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, món ăn sẽ trở thành điểm nhấn tuyệt vời cho bữa tối. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy quyến rũ!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá linh, để ráo. Cho cá vào chảo, ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê ớt khô và 1 củ hành tím băm. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 15 phút để cá thấm vị. Sau đó bắc chảo lên bếp, đun cho nước ướp sệt lại, rồi đổ nước sôi ngập cá và kho cho đến khi nước sệt lại và cá thấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.