Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá linh
- Thịt ba chỉ (3 miếng)
- Nấm rơm (rửa sạch, ngâm nước muối)
- Cà tím
- Nước (1,5 lít)
Gia vị
- Mắm cá linh
- mắm ruốc trí hải
- Xả
- tỏi
- ớt băm
- Dầu ăn
- Đường (3 muỗng canh)
- Bột ngọt (½ muỗng canh)
- Hạt niêm (2 muỗng canh)
Món cá linh kho mắm đậm đà hương vị biển, kết hợp cùng thịt ba chỉ, nấm rơm và cà tím, tạo nên hương vị ngọt mặn hài hòa. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà một cách dễ dàng và nhanh chóng. Hãy cùng khám phá cách làm món cá linh kho mắm thơm ngon, đầy màu sắc và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho xả, tỏi và ớt băm vào phi thơm. Khi hương thơm lan tỏa, mình cho thịt ba chỉ vào xào nhanh cho đến khi săn lại, rồi thêm một keo mắm ruốc trí hải nhỏ và tiếp tục đảo đều cho gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho 3 muỗng canh đường, ½ muỗng canh bột ngọt và 2 muỗng canh hạt niêm vào chảo, đảo đều cho tan. Sau đó đổ khoảng 1,5 lít nước vào, khuấy nhẹ và để sôi.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, mình cho 100 g mắm cá linh vào, lấy nước để loại bỏ xương, rồi thả nấm rơm vào nấu khoảng 10 phút. Sau đó cho cà tím cắt khúc và cá linh vào, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Món đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.