Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá linh non
- 3 tép hành lá
Gia vị
- 4 mc nước mắm
- 1 mcf bột ngọt
- 1/3 mcf tiêu xay
- 1 mc bột nêm
- 1 mcf đường
Món cá linh kho lạt là một món ăn truyền thống của miền Bắc, vừa đơn giản vừa đậm đà. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị cá tươi, ướp gia vị và nấu nhanh trong nồi nước sôi. Khi cá vừa chín tới, nước kho sẽ ngấm vị mặn ngọt, thơm mùi hành lá. Thêm chút chanh và rau thơm cuối cùng, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được hương vị quê hương trong từng miếng cá mềm mại.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá linh, để ráo. Băm nhỏ hành lá, rồi ướp cá với 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh tiêu xay và 1 muỗng canh đường. Để cá ngấm gia vị trong vài phút.
- 2
Bước 2
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi thả cá vào. Cá chín rất nhanh, chỉ cần đợi tới khi nước sôi lại và cá chuyển màu. Khi cá vừa sôi, hớt bọt và nêm thêm nước mắm cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Cho hành lá đã xắt nhỏ vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Khi ăn, nêm thêm một ít chanh để tăng hương vị. Nếu muốn, bạn có thể ăn kèm bông súng hoặc bông điên điển chiên giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.