Cá linh cuốn lá lốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mua cá linh tươi, rửa sạch với nước muối rồi để ráo. Để cá có chút muối để giữ độ tươi và độ cứng.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch lá lốt, sau đó để ráo cho khô để khi cuốn sẽ không bị ướt.

   
3. 3

   Bước 3

   Ướp cá với gừng và tỏi băm nhuyễn, để ướp trong 10‑15 phút cho thấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Rắc bột chiên giòn lên mặt cá trước khi chiên để tạo lớp vỏ giòn tan.

   
5. 5

   Bước 5

   Chiên sơ cá trong chảo có ít dầu, rồi chuyển sang nồi chiên không khí để cá giòn đều và giảm lượng dầu.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuốn cá đã chiên giòn vào lá lốt, chấm với mắm tôm; mọi người sẽ mê mẩn hương vị giòn, mềm và thơm của lá lốt.

   
7. 7

   Bước 7

   Dùng kèm cơm trắng hoặc bánh mì, có thể thêm một lon bia cho bữa ăn thêm vui vẻ.