Cá linh chiên giòn, tệp ướp bột & rau dền – Bữa cơm dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá linh, để ráo rồi ướp nhẹ muối trong khoảng 5 phút để cá ngọt hơn. Trong khi đó, ngâm tệp trong nước ấm để mềm, sau đó ướp với một chút bột nêm và tiêu. Đun nóng chảo với dầu ăn đủ để chiên cá, cho cá vào chiên tới khi da vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu. Đun sôi một nồi nước, cho cọng rau dền vào blan trong 1 phút, rồi cho lá vào nhanh tay, tiếp đến tệp đã ướp, nêm thêm một ít nước mắm, đường, tỏi băm và ớt nếu thích. Khi rau và tệp chín, cho ra đĩa, rưới thêm chút dầu ăn và tiêu, rồi dọn lên bát cơm nóng.