Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g cá lìm (hoặc cá tươi)
- ½ chén nước (khoảng 120 ml)
- 2 cây hành lá, băm nhỏ
- 1 ớt xanh, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu (hoặc theo khẩu vị)
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mình không ăn được cá sông nhưng người đặc biệt mình ăn được nên mình học nấu đây ạ. Món cá lìm kìm kho tiêu thơm lừng, đậm đà vị tiêu và ớt, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian ngắn, bạn sẽ có một món ăn ngon, dễ làm mà không lo quá khó khăn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, để ráo rồi băm nhỏ hành, tỏi và ớt. Những nguyên liệu này sẽ tạo hương thơm cho món cá.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm. Sau đó thêm nước, nước mắm, đường, muối, bột ngọt, khuấy đều cho hỗn hợp gần chuyển sang màu cánh gián. Đổ hỗn hợp này lên cá, trộn nhẹ và ướp khoảng 15 phút để cá thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Bật lửa lớn, đun sôi hỗn hợp, rồi hạ lửa liu riu. Thêm nửa chén nước vào chảo, nấu cho cá mềm và nước sệt lại. Khi còn ít nước, tắt bếp, rắc tiêu lên trên và khuấy nhẹ cho vị tiêu lan tỏa.
- 4
Bước 4
Món cá lìm kìm kho tiêu đã hoàn thành. Dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng nóng hổi và thưởng thức nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhật Minh Nhẹ Nhàng
Thỉnh thoảng viết vài dòng về mẹo tiết kiệm, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới chăm sóc tinh thần như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.