Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
1006 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg cá liệt
- 3 củ tỏi cô đơn
Gia vị
- 3 muỗng mắm
- 2 muỗng đường
- 1/3 muỗng cafe tiêu
- 3 muỗng canh dầu ăn
- Ớt (tuỳ khẩu vị)
Món cá liệt kho tỏi ớt là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thơm lừng vị tỏi, cay nhẹ từ ớt và đậm đà từ nước mắm. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu món này một cách chi tiết, từ việc phi tỏi cho đến khi cá thấm vị và nước kho sệt lại. Quá trình ướp cá trong một giờ giúp gia vị thấm sâu, mang lại hương vị đậm đà. Khi nấu, chỉ cần đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho sệt lại, món ăn sẽ sẵn sàng để ăn cùng cơm nóng. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức món ăn ngon tuyệt này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi tỏi đã băm nhuyễn hoặc cắt lát mỏng cho dậy mùi, sau đó tắt bếp. Thêm mắm, đường, tiêu và ớt vào chảo, khuấy đều, rồi cho cá liệt vào trộn đều. Đậy nắp và để yên khoảng 1 giờ để gia vị thấm vào cá.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã thấm gia vị, bật bếp lên lại, đun sôi nhẹ và nấu cho đến khi nước cá sệt lại thành dạng kẹo. Nếm lại, nếu cần có thể nêm thêm mắm hoặc đường cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, bày cá liệt kho lên đĩa và dọn kèm với cơm nóng. Món cá liệt kho tỏi ớt sẽ mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon cho bữa ăn gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Xanh
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về năng suất cá nhân. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.