Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr cá liệt
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 muỗng canh đường vàng
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 5 trái ớt tươi
- 1 muỗng canh mỡ heo nhà làm
Món cá liệt kho là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thơm ngon và đậm đà vị mắm. Khi cá ngấm gia vị rồi hầm liêu riêu, hương vị sẽ thấm sâu vào từng miếng cá, khiến mỗi miếng ăn đều ngậy và đậm đà. Tôi thích ăn kèm với cơm nóng và một ít rau luộc để cân bằng vị mặn. Dù chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, nhưng món này lại “hao cơm” đến mức không thể chối từ. Hãy cùng tôi thực hiện món cá liệt kho ngon tuyệt này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cho nước mắm, ớt bột và ớt tươi vào cá, trộn đều. Sau đó tôi làm nước đường bằng cách đun đường cho đến khi có màu nâu đẹp và rưới lên cá. Để cá ngấm gia vị, tôi để yên khoảng 45 phút trước khi kho.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã ngấm, tôi cho cá vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để cá hầm liêu riêu trong khoảng 30 phút. Khi gần hết thời gian, tôi thêm mỡ heo vào để món ăn thêm ngậy và thơm.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi nếm lại cho vừa ăn, dọn cá lên đĩa và ăn kèm cơm nóng cùng rau luộc. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà của cá liệt kho!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Hữu Nghĩa
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.