Cá lăng sông tự nhiên kho mắm ngon cực đỉnh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá lăng, rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Phi hành tím với một ít mỡ cá lăng cho đến khi thơm và chuyển sang màu vàng nhẹ, sau đó cho cá vào xào nhanh, đảo đều để cá thấm mùi hành.

3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo nhỏ, đun chảy đường trên bếp cho đến khi chảy sang màu vàng cánh đồng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp đường đã chảy vàng vào nồi cá, thêm nước mắm và một ít nước lọc, sau đó khuấy đều để cá ngấm gia vị. Đun sôi rồi giảm lửa nhỏ, rim khoảng 15 phút cho cá mềm và thấm vị. Nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Trước khi dọn, bật lại bếp để hâm nóng nhanh, sau đó múc cá ra đĩa, ăn kèm cơm nóng và một bát canh nhẹ.

   
6. 6

   Bước 6

   Chúc các bạn thành công và ngon miệng!