Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3-4 khúc cá lăng
- Hành
- nghệ
- gừng
- giềng
- sả
Gia vị
- mắm tôm
- mắm cá
- đường
- dấm
Mình rất thích món cá lăng nướng thơm lừng, vừa giòn vừa mềm. Đầu tiên mình sẽ ướp cá với hỗn hợp gia vị đậm đà, để qua đêm để cá thấm đều hương vị. Sau đó, mình nướng cá trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 °C cho đến khi da cá vàng ruộm, giòn tan. Khi cá đang nướng, mình chuẩn bị dưa chuột và dứa thái sợi, cuốn cùng bánh tráng để ăn kèm. Món ăn này vừa đơn giản, vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá lăng, sau đó ướp với hành, nghệ, gừng, giềng, mắm tôm, mắm cá, đường, dấm và sả đã băm nhuyễn. Đặt cá vào tủ lạnh và để qua đêm để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đặt cá đã ướp vào nồi chiên không dầu, thiết lập nhiệt độ 160 °C và nướng trong khoảng 30 phút cho đến khi cá chín vàng, da cá giòn tan và tỏa hương thơm ngon.
- 3
Bước 3
Trong khi cá đang nướng, thái dưa chuột và dứa thành sợi mỏng, sau đó cuốn cùng bánh tráng để ăn kèm. Thưởng thức cá lăng nướng nóng hổi cùng bánh tráng và rau sống.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Chill
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.