Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lát cá lăng được cắt khúc dày vừa ăn
- 3 quả chuối xanh
Gia vị
- 1/2 chén mẻ
Cuối tuần mình thường được người thân biếu cá lăng – loài cá suối béo ngậy. Lần này mình thử nấu cá lăng kho mẻ chuối xanh, kết hợp vị chua nhẹ của mẻ, độ ngọt tự nhiên từ chuối và hương vị đậm đà của cá. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giữ được độ mềm mại của cá, không còn mùi tanh. Thực hiện nhanh gọn, thích hợp cho bữa cơm gia đình ấm cúng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp cá lăng với nước mắm, một chút muối và bột nêm, để gia vị thấm trong khoảng 10 phút.
- 2
Bước 2
Sau đó, tôi đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, xào nhanh chuối xanh đã cắt lát cho đến khi hơi vàng, rồi đổ nước mẻ đã lọc vào, đun sôi.
- 3
Bước 3
Tiếp tục cho cá lăng vào nồi, hầm nhẹ trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho cá thấm vị, rồi nêm thêm ớt, tiêu theo khẩu vị và dọn ra ăn cùng cơm nóng và chén mắm ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Khánh Vy
Có hứng thú với công nghệ tiện ích, hay nói chuyện theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.