Chuẩn bị
15 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá lạc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê nghệ bột
- 2 muỗng cà phê muối hồng
- 20 g hành lá (cắt nhỏ)
- 50 g sả băm nhuyễn
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh)
Mình rất thích món cá lạc đút nướng giòn tan, hương thơm của nghệ và sả làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Đầu tiên mình sẽ làm sạch cá, rồi ướp với nghệ, muối và dầu ăn cho thấm đều. Cá được gói trong giấy bạc và nướng trong nồi chiên không dầu, giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên. Khi còn 15 phút cuối, mình mở lớp giấy bạc, rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm. Chỉ trong vòng 15 phút chuẩn bị và 50 phút nướng, món cá lạc đút thơm lừng đã sẵn sàng cho bữa tối của gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá lạc, để ráo nước rồi dùng khăn giấy thấm khô từng miếng cá.
- 2
Bước 2
Ướp cá với bột nghệ, dầu ăn và muối hồng cho thấm đều, sau đó trộn sả băm nhuyễn vào để cá thơm hơn.
- 3
Bước 3
Gói từng miếng cá vào giấy bạc, đặt vào nồi chiên không dầu và nướng ở 200 °C trong 35 phút.
- 4
Bước 4
Mở lớp giấy bạc ra, rắc hành lá lên trên cá và tiếp tục nướng thêm 15 phút cho cá chín hẳn và hành lá thơm phức.
- 5
Bước 5
Lấy cá ra dĩa, trang trí nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.