Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá lạc phi lê
- 50 g sả băm nhuyễn
- 20 g hành lá xắt nhuyễn
Gia vị
- 1 thìa cà phê nghệ bột
- Muối (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (để chiên)
Món cá lạc chiên sả hành là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Cá tươi được ướp cùng sả băm và nghệ, tạo màu vàng hấp dẫn và hương thơm đặc trưng. Khi chiên, lớp da cá giòn rụm, trong thịt mềm ngọt, còn hành lá được xào nhanh giữ vị ngọt tự nhiên. Thức ăn này ăn kèm cơm trắng sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hoàn hảo. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có món cá chiên thơm lừng ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá lạc, lau khô hoàn toàn để da cá không bị ướt khi chiên.
- 2
Bước 2
Ướp cá với muối, sả băm, nghệ bột và một ít dầu ăn. Để ướp khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với dầu ăn đủ để ngập phần đáy, sau đó thả cá vào chiên đến khi da cá chuyển sang màu vàng giòn đều.
- 4
Bước 4
Khi cá đã chín, cho hành lá vào chảo xào nhanh trong 1‑2 phút cho thơm và hơi vàng.
- 5
Bước 5
Vớt cá ra đĩa, rắc thêm chút hành lá nếu muốn, dọn cùng cơm trắng nóng hổi và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.