Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con (650 gr) cá khoai
- 2 quả cà chua
- 1 nhánh cần tây
- 500 ml nước lọc
Gia vị
- 1 tsp Hành tỏi băm
Mình sẽ chia sẻ cách nấu cá khoai ngót thơm lừng, vừa chua nhẹ vừa ngọt thanh, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên mình sẽ làm sạch cá và ướp nhẹ bằng chanh và muối để cá không bị bở. Sau đó xào hành tỏi, cà chua cho mềm, rồi cho nước, gia vị và cá vào ninh cho đến khi cá chín mềm. Thêm cần tây và hành lá để tăng hương vị, cuối cùng rắc tiêu xay và dọn ra ăn kèm cơm trắng. Món này vừa đơn giản, vừa đậm đà, chắc chắn sẽ làm mọi người trong nhà hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá khoai bằng dấm và muối, sau đó ướp 1/2 tsp muối và nước cốt của 1/2 quả chanh trong khoảng 10 phút. Cần tây cắt khúc nhỏ, chẻ đôi và bỏ phần xơ để chuẩn bị cho bước nấu.
- 2
Bước 2
Mình phi hành tỏi băm cho thơm, rồi cho cà chua vào xào cho đến khi mềm. Thêm 500 ml nước lọc vào nồi, đun sôi rồi nêm 1/4 tsp muối, 1 tsp đường và 1 tsp nước mắm. Cho cá khoai đã ướp vào nồi, đun sôi lại rồi hạ lửa ninh cho cá thấm gia vị. Cuối cùng, mình cho cần tây và hành lá cắt khúc vào, nấu thêm 2‑3 phút cho rau chín tới.
- 3
Bước 3
Mình rắc tiêu xay lên trên món cá, rồi dọn ra đĩa và ăn kèm cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị chua ngọt hài hòa và hương thơm của cần tây.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.