Cá khoai kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn, để ráo. Ướp cá với nước mắm, ớt băm, tỏi băm, tiêu xay và một ít đường kính, trộn đều và để ngấm trong 15 phút.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, đợi dầu lên màu, rồi cho cá đã ướp vào, nhẹ nhàng đảo đều để cá không bị nát, hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi nước sệt lại và cá chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Khi cá đã khô bớt nước, cho hành cắt lát và tiêu xay vào, đảo nhanh tay cho gia vị hòa quyện, tắt bếp và dọn ra đĩa.