Chuẩn bị
45 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg cá khoai
- 3 muỗng mỡ
Gia vị
- 3 muỗng mắm
- 2 muỗng đường
- 1/2 muỗng cafe tiêu
- 1 muỗng tỏi hành tím dã nhỏ
- Ớt, tùy khẩu vị
- Hành lá, tùy khẩu vị
Món cá khoai kho keo thơm lừng, cá mềm ngọt hòa quyện cùng nước sốt đậm đà. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước một cách chi tiết, từ việc rửa cá, ướp gia vị cho tới khi nước kho sệt lại và thơm phức. Thêm chút ớt và hành lá cuối cùng để tăng hương vị, món ăn sẽ hoàn hảo khi ăn kèm cơm trắng và rau luộc. Hãy cùng tôi thực hiện nhé, bạn sẽ có ngay một bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá khoai, rồi cắt thành các khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi đất, cho mỡ vào phi thơm cùng hành thảo. Thêm cá vào, rưới mắm, đường, tiêu, tỏi hành, trộn đều và để ướp trong 45 phút. Đun sôi, hớt bọt, giảm lửa và nấu cho đến khi nước kho sệt lại và cá thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Khi cá đã chín mềm, cho ớt và hành lá vào nồi, đảo nhẹ để hương thơm lan tỏa.
- 4
Bước 4
Dọn cá khoai kho keo ra đĩa, ăn kèm cơm trắng và dĩa rau luộc hoặc rau muống luộc để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Phúc Lofi
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.