Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá trắm
- hành tăm
Gia vị
- tương
- mật mía
- nghệ
Mình không phải là fan của cá, nhưng món cá kho tương của mẹ chồng lại ngon đến mức mình muốn học lại. Công thức này dùng Instant Pot giúp cá mềm, thấm vị mà không cần dầu mỡ. Chỉ cần 1 giờ ướp và 30 phút hầm, món ăn sẽ thơm lừng, đậm đà. Nếu có lá nghệ tươi, hương vị sẽ càng đặc trưng hơn. Thực hiện nhanh gọn, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá trắm, để ráo. Ướp cá trong 1 giờ với 1/2 bát tương, 3 thìa canh mật mía, 1 nắm hành tăm và 1 miếng nghệ giã nhuyễn (hoặc bột nghệ).
- 2
Bước 2
Đổ nước sôi (hoặc nước chè) vào nồi Instant Pot để chuẩn bị môi trường hầm.
- 3
Bước 3
Cho toàn bộ cá đã ướp và gia vị vào nồi, chọn chế độ hầm thịt 30 phút. Khi nồi xong, mở nắp và có thể rắc thêm lá nghệ thái nhỏ để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.