Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá
- Thịt ba chỉ
- Dưa chua
Gia vị
- Đường
- Gừng
- Ớt
Mình sẽ chia sẻ cách làm cá kho tộ đơn giản, đậm đà hương vị miền Nam. Đầu tiên mình rửa sạch cá, ướp muối và cùng thịt ba chỉ vào nồi. Sau đó cho dưa chua, ớt, gừng, đường và nước mắm vào, nấu lửa nhỏ cho cá thấm đều gia vị. Khi cá đã mềm và nước kho sánh lại, mình tắt bếp và dọn ra đĩa. Món này ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, để ráo rồi ướp một ít muối. Cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, ướp cùng muối và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Cho cá và thịt ba chỉ vào nồi, đổ khoảng ba thìa canh nước mắm (tùy lượng cá và thịt). Thêm dưa chua thái lát, ớt cắt khúc, gừng băm, một thìa canh đường và đủ nước để ngập nguyên liệu. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ.
- 3
Bước 3
Đun lửa nhỏ, để cá kho cho đến khi thịt mềm, nước kho sệt lại và thấm đều gia vị, khoảng 20‑25 phút.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc cá kho ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu muốn và dọn kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.