Chuẩn bị
5 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá (cá ngừ hoặc cá cam)
Gia vị
- 1/2 trái thơm (cây thơm)
- Mắm (tùy khẩu vị)
- Hành (băm nhỏ)
- Tỏi (băm nhỏ)
- Tiêu (điểm)
- Ớt bột
- Ớt tươi (cắt khúc)
Mình rất thích món cá kho thơm, vừa đậm đà vừa dễ làm. Đầu tiên mình cắt cá thành miếng vừa ăn, ướp với mắm, hành, tỏi và ớt bột cho ngấm. Sau đó đun sôi nhanh, cho thơm cắt khúc vào và hầm nhẹ cho cá thấm vị. Khi nước gần cạn mình thêm chút nước ấm, cho vài trái ớt để tăng độ cay. Cuối cùng món cá kho thơm ra bát, ăn kèm cơm trắng là tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt cá thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi xếp vào nồi. Ướp cá với mắm, một ít dầu ăn, hành, tỏi và ớt bột cho thấm đều.
- 2
Bước 2
Đặt nồi lên bếp, bật lửa to cho cá sôi. Khi mặt cá săn lại, mình cho thơm cắt khúc vào, rồi hầm khoảng 5 phút ở lửa vừa để cá thấm gia vị. Tiếp theo đổ nước ấm sao cho vừa ngập mặt cá (nước ấm giúp không tanh), đun sôi lại và cho vài trái ớt vào. Đun tiếp cho đến khi nước cạn bớt, cá ngấm đậm vị, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.