Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá trắm tươi
- 200 g thịt ba chỉ
- 1 củ riềng, thái miếng
- 1 ít hành khô, đập dập
- 1 bát nước sôi
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm muối
- 2 muỗng canh dầu ăn
Món cá kho thịt ba chỉ thơm lừng, đậm đà vị mặn ngọt, kết hợp giữa cá trắm tươi và thịt ba chỉ béo ngậy. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn bạn cách kho vừa nhanh vừa ngon, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có món cá kho hấp dẫn, màu sắc bắt mắt và hương vị khó quên.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho dầu ăn vào nồi, bật bếp lên lửa vừa để dầu nóng. Khi dầu đã nóng, mình cho đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho riềng thái miếng và hành khô đã đập dập vào nồi, đảo nhanh tay để gia vị thơm lên, rồi đổ 1 bát nước sôi vào, khuấy đều cho hỗn hợp sôi lên.
- 3
Bước 3
Sau khi nước sôi, mình nêm thêm nước mắm muối vừa ăn, khuấy đều rồi xếp cá trắm và thịt ba chỉ vào nồi, nhẹ nhàng đảo để cá và thịt ngấm đều gia vị.
- 4
Bước 4
Đậy nắp nồi, hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi nước cạn dần, cá và thịt ba chỉ thấm đậm màu và hương vị, khoảng 15‑20 phút. Khi nước gần hết, mình mở nắp và để lửa vừa để nước bốc hơi còn lại, tạo lớp nước sệt bóng đẹp mắt.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình tắt bếp, rắc thêm hành khô nếu muốn tăng hương thơm, rồi bày món cá kho thịt ba chỉ ra đĩa. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.