Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cá chốt
- cá chèn
- cá lóc
- cá heo
Gia vị
- 1 tép tỏi
- 4 sợi saffron
- Nước mắm cho bé
Mình rất thích chuẩn bị món cá kho saffron cho bé ăn dặm vì nó vừa thơm vừa bổ dưỡng. Cá tươi được làm sạch, ướp nhẹ với tỏi và gia vị dành riêng cho bé, giúp protein dễ tiêu hoá. Khi kho, mình thêm một chút nước lọc để cá chín mềm và giữ được độ ẩm. Sau khi tắt bếp, mình để 4 sợi saffron ngấm trong 15 phút, rồi cho một ít nước mắm bé để tăng hương vị. Món này ăn kèm cơm trắng sẽ làm bé thích thú và đồng thời cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho sự phát triển.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn, rồi ướp với một chút gia vị dành cho bé và tỏi băm. Đun lửa vừa cho tới khi hỗn hợp gia vị hơi sôi để bớt bớt nước thừa.
- 2
Bước 2
Cho cá vào chảo, thêm khoảng 150‑200 ml nước lọc rồi hầm cho cá chín mềm và nước sệt lại.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, rắc 4 sợi saffron vào chảo để ngấm trong 15 phút. Cuối cùng bật lại lửa nhẹ, cho một chút nước mắm bé để hương thơm lan tỏa, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Nhật Minh
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về mẹo tiết kiệm. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.