Cá khô rim
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 Lạng Cá khô
- 3 củ Hành tím
Gia vị
- 5 thìa cà phê mắm nam ngư
- 2 thìa cà phê Đường
- 1 thìa cà phê sa tế
- 2 thìa ăn phở Dầu ăn
Món cá khô rim thơm lừng, vị mặn ngọt hài hòa khiến ai cũng muốn ăn hết. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị hành tím thái mỏng, rồi phi vàng để tạo độ giòn. Tiếp đến cho cá khô vào chảo, nêm mắm và rim nhẹ trên lửa nhỏ, rồi thêm sa tế, đường để tăng hương vị. Khi cá đã thấm đều gia vị, mình sẽ tắt bếp, rắc hành phi lên trên và bày ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món ăn sẽ cuốn hút mọi giác quan.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá khô, để ráo. Hành tím gọt vỏ, thái mỏng. Đun nóng chảo chống dính, cho 2 thìa ăn dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho hành phi vào, đảo đều cho đến khi hành chuyển sang màu vàng nâu nhẹ rồi vớt ra để riêng. Tiếp tục cho cá khô vào chảo, rưới mắm nam ngư lên, đảo nhẹ để cá ngấm mắm. Đun lửa nhỏ, rim cá trong khoảng 5 phút, sau đó cho 1 thìa cà phê sa tế và 2 thìa cà phê đường vào, khuấy đều, rim thêm 2 phút nữa cho gia vị thấm sâu. Tắt bếp, rắc hành phi đã phi lên trên, bày cá ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Kiệt Chill
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới nấu ăn tại nhà như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.