Cá khô rang sả ớt gừng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
7
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 7 con cá nục khô
- 2 cây sả
- 1 nhánh gừng nhỏ
Gia vị
- 2 quả ớt
- 1/2 thìa cafe mì chính
- 2 thìa cafe nước mắm
Mỗi khi trời mưa, mình lại thích nấu món cá khô rang sả ớt gừng – một món ăn nhanh gọn, thơm lừng và cực kỳ hợp với cơm nóng. Cá nục khô được ngâm mềm, rồi cùng sả, gừng và ớt xào lên, tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ. Mì chính và nước mắm chỉ cần một chút là đủ làm cho cá thấm đều hương thơm. Món này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hay những bữa ăn vặt. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy quyến rũ!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm cá khô trong nước ấm khoảng 5 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và tách bỏ xương.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch sả, cắt bỏ phần gốc rồi thái mỏng; ớt cũng thái lát nhỏ; gừng gọt vỏ rồi băm nhỏ.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho sả, ớt và gừng vào xào cho thơm khoảng 30 giây, rồi cho cá khô vào đảo đều. Đun mạnh trong khoảng 4 phút, sau đó thêm mì chính và nước mắm, tiếp tục đảo cho nước mắm thấm vào cá cho đến khi hết nước, khoảng 2 phút nữa. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Công Danh
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.