Cá khô nướng chấm mắm me
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cá khô
- 10 g me
- 1/2 chén nước
- 1 muỗng canh tỏi phi
Gia vị
- 3 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm
Mình vừa thử làm món cá khô nướng chấm mắm me và thật bất ngờ vì độ giòn tan, vị chua ngọt của mắm me hòa quyện cùng hương thơm của tỏi phi. Đầu tiên mình ngâm cá khô để giảm độ mặn, rồi đưa vào nồi chiên không dầu cho vàng giòn mỗi mặt. Trong khi chờ, mình pha nhanh nước sốt mắm me trong lò vi sóng, thêm tỏi phi giòn để tăng độ béo ngậy. Khi cá đã chín, mình rưới sốt lên và thưởng thức ngay – món ăn vừa nhanh gọn, vừa đầy hương vị cho những buổi tụ họp nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm cá khô trong nước khoảng 5 phút để giảm độ mặn, sau đó vớt ra để ráo. Đặt cá vào nồi chiên không dầu, bật nhiệt độ 200 °C, nướng 5 phút mỗi mặt cho đến khi cá vàng giòn.
- 2
Bước 2
Cho nước cốt me, nước, đường và nước mắm vào một chén, đảo đều và cho vào lò vi sóng 5 phút. Khi hỗn hợp đã sôi, lấy ra khuấy lại, sau đó trộn tỏi phi vào. Dọn cá khô nướng ra đĩa, rưới sốt mắm me lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.