Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá leo
- Nghệ
- Ớt tươi
Gia vị
- Gia vị
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá kho nghệ thơm lừng, đậm đà hương vị Việt Nam. Đầu tiên mình sẽ làm sạch cá leo và cắt thành miếng vừa ăn, rồi chuẩn bị hỗn hợp gia vị đặc trưng. Tiếp theo mình sẽ cho cá vào niêu đất, đổ hỗn hợp nước mắm, dầu ăn, đường và các loại gia vị vào, để cá kho cho ngấm. Khi nước sệt lại và cá chín mềm, mình sẽ tắt bếp và món cá kho nghệ đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng. Thức ăn này vừa đơn giản vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá leo, cắt thành miếng vừa ăn và đập dập nghệ cho thơm.
- 2
Bước 2
Cho cá đã chuẩn bị vào niêu đất, giúp cá hấp thụ hương thơm của đất và giữ độ ẩm tốt hơn khi kho.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, trộn 1 thìa dầu ăn, 4 thìa nước mắm, 1/3 thìa hạt nêm, 1 thìa đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm tiêu bắc và ớt tươi tùy khẩu vị, rồi đổ hỗn hợp lên cá trong niêu.
- 4
Bước 4
Đậy nắp niêu, đun nhỏ lửa cho cá kho cho tới khi nước cạn bớt và sệt lại, cá chín mềm và thấm vị. Khi thấy hỗn hợp sánh lại, tắt bếp và dọn ra dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Mộc
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, nói chuyện thiên về sự năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về khám phá quán mới. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.