Mình rất thích món cá kho mắm ớt ba chỉ – vị cá thơm ngọt, thịt ba chỉ béo ngậy hòa quyện cùng mắm tôm và ớt cay, ăn kèm cơm nóng thật hấp dẫn. Đầu tiên mình rửa sạch cá trắm, để ráo và cắt khúc vừa ăn. Ba chỉ được thái miếng vừa, ướp chung với gói gia vị cá kho riềng và một ít mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt xay trong 30 phút để ngấm. Sau khi cá và ba chỉ đã thấm đều, mình cho vào nồi cùng nước, nước mắm, mì chính, ớt xay, đun lửa nhỏ cho tới khi cá mềm và ba chỉ chín nhừ. Khi món ăn đã hoàn thành, mình rắc thêm hạt tiêu, dọn ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Đây là món ăn nhanh gọn, đầy hương vị truyền thống Việt Nam, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình.

Tác giả

Minh Anh

Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.