Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá xương xanh 5 con (có thể thay bằng cá lục chuối)
- Kimchi nguyên lá khoảng 200 g
- 4 cốc nước dùng cá cơm + tảo biển (có thể dùng nước nóng thay)
- 1/2 củ hành tây, thái lát
Gia vị
- 1/2 cốc nước kimchi muối
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa ớt băm
- 1 thìa bột ớt
Món cá kho kimchi kiểu Hàn này là sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của cá xương xanh và hương vị chua cay, mặn mòi của kimchi. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu sao cho cá mềm, thấm đậm hương kimchi mà không mất đi độ giòn của lá. Các bước đơn giản, thời gian ngắn, phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức món ăn đậm chất Hàn Quốc này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trải lá kimchi lên thớt, đặt khúc cá lên trên và cuộn lại sao cho cá được bọc kín trong lá kimchi.
- 2
Bước 2
Rắc đều tỏi băm, ớt băm, bột ớt và hành tây đã thái lát lên trên cá đã cuộn.
- 3
Bước 3
Đổ 4 cốc nước dùng cá cơm + tảo biển và 1/2 cốc nước kimchi muối vào nồi. Đun sôi khoảng 5 phút, nếm lại vị; nếu nước còn nhạt, thêm một ít nước tương đen. Tiếp tục đun cho đến khi nước gần cạn hết, rắc hành tây lên trên, đun thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món cá kho kimchi đã sẵn sàng. Dọn ra đĩa, thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún tươi để cảm nhận hương vị đậm đà của Hàn Quốc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nguyễn Văn Khôi
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.