Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200g cá trứng (khoảng 10 con)
- 2 muỗng canh nước súp
- Hành lá
- Cà chua
- Mùi ngò
- Dứa
- Gừng
- Riềng
- Sả
Gia vị
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh bột ngọt (mì chính)
- Chanh (hoặc giấm)
Món cá kho dứa là sự kết hợp tuyệt vời giữa cá trứng mềm mại, vị ngọt thanh của dứa và hương thơm đặc trưng của gừng, sả, riềng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và nấu trong thời gian ngắn. Khi ăn, cá thấm đượm hương vị ngọt chua, thơm mùi gia vị, ăn kèm cơm trắng sẽ cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rán cá trứng qua chảo cho vàng giòn hoặc để nguyên tùy sở thích.
- 2
Bước 2
Thái gừng thành sợi, cắt riềng và sả thành lát mỏng.
- 3
Bước 3
Cho đường, nước súp, nước mắm, tương ớt, tiêu, bột ngọt và một ít giấm (hoặc chanh) vào bát, khuấy đều cho tan.
- 4
Bước 4
Phi hành với một ít dầu cho thơm, sau đó cho sả và gừng vào xào sơ. Thêm cà chua cắt lát, đảo đến chín mềm, rồi cho dứa vào tiếp tục xào. Tiếp theo cho cá đã rán vào, đổ hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại, cuối cùng cho hành lá vào trộn đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Ngọc Cuối Tuần
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.