Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
760 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá thu nhật (khoảng 600 g), rửa sạch, cắt khúc
- 1 miếng đậu khuôn (khoảng 100 g), rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh bột ngọt
- 1/2 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
Món cá thu nhật kho đậu khuôn thơm lừng, đậm đà vị mắm và tiêu, ăn kèm bún sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá, cắt thành khúc vừa ăn, rồi ướp với nước mắm, bột ngọt, đường, muối, tiêu và một ít ớt bột nếu muốn cay. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 10‑15 phút.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm cho dậy mùi. Tiếp theo, mình cho cá đã ướp vào xào nhanh cho cá săn lại, rồi đổ 1 chén nước (khoảng 200 ml) vào, thêm ớt bột và tiêu. Hạ lửa nhỏ, đun rì rầm khoảng 20 phút cho cá thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Sau khi cá đã chín mềm, mình cho đậu khuôn vào chảo, đảo nhẹ cho đậu ngấm nước sốt trong 2‑3 phút. Tắt bếp, cho món ra dĩa, rắc thêm tiêu lên trên và thưởng thức cùng cơm hoặc bún nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Vũ Trung Kiên
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.