Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá
- Hành tây
- Hành lá
- Ớt
- Củ cải trắng
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Cá kho cay thơm lừng, đậm đà vị cay và mặn mà. Đầu tiên mình chiên sơ cá để giữ độ ẩm, rồi cho các loại rau củ và ớt vào để tăng hương vị. Tiếp đến là nước sốt đặc trưng với nước tương, rượu nấu ăn, đường và ớt bột, giúp món cá ngấm đều hương. Cuối cùng mình kho cá trong nước ngập nửa phần cá cho đến khi cá mềm, nước sệt lại. Món ăn này rất thích hợp ăn kèm cơm trắng nóng hổi, sẽ làm bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp cá nhẹ rồi chiên sơ trên chảo cho mặt ngoài vàng giòn, giúp cá giữ được độ ẩm khi kho.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho vào chảo củ cải trắng, hành tây và ớt đã cắt khoanh, cùng hành lá xắt nhỏ, xào nhanh để rau củ giữ được độ giòn.
- 3
Bước 3
Sau đó mình đổ hỗn hợp nước sốt gồm nước tương, rượu nấu ăn, đường, ớt bột và tỏi băm vào chảo, khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình đổ nước ngập tới khoảng 1/2 chiều cao cá, kho và lật mặt cho đến khi cá chín mềm, nước sệt lại và ngấm đều gia vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.