Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 muỗng nước màu dừa
- 300-400 g cá (cá dứa hoặc cá nục heo)
- ít tỏi băm nhỏ
- dầu ăn
Gia vị
- 0,5 muỗng đường (muỗng ăn cơm)
- 3 muỗng nắm (muỗng ăn cơm)
- 1 muỗng nhỏ hạt nêm
- 1 muỗng nhỏ bột ngọt
- 1 ít tiêu
Mình thích món cá kho vì hương vị đậm đà và cách nấu siêu nhanh gọn. Đầu tiên mình rửa sạch cá, bỏ xương rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó phi thơm tỏi, cho cá vào xào tới khi săn, rồi cho toàn bộ gia vị và một ít nước lọc hầm cho tới khi nước sệt lại. Khi nước đã đặc, mình rắc thêm chút hành lên trên, món cá kho thơm lừng đã sẵn sàng để dọn lên bát. Thức ăn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá, lọc bỏ xương rồi cắt thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Tiếp tục cắt nhỏ tỏi và chuẩn bị các gia vị: đường, nắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước màu dừa.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng, mình cho cá vào xào nhanh cho đến khi cá săn lại. Thêm toàn bộ gia vị và một chút nước lọc, hầm cho đến khi nước sệt lại, cuối cùng rắc chút hành lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Ngọc Trâm
Có hứng thú với năng suất cá nhân, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.