Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá kèo
- 1 gói bột chiên giòn
- 5 g mè đen
Gia vị
- muối
- giấm
- hạt nêm
Mình rất thích món cá kèo chiên giòn, lớp bột giòn tan trong miệng cùng hạt mè đen thơm lừng. Đầu tiên mình ướp cá với muối, giấm và hạt nêm để loại bỏ mùi tanh, rồi trộn bột chiên giòn với mè đen. Khi bột đã đồng nhất, mình nhúng cá vào và chiên nhanh trên lửa lớn cho đến khi vàng giòn hai mặt. Khi ăn, những hạt mè đen sẽ bùng nổ hương vị, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đây là món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mua cá kèo đã làm sạch, mình ướp cá với muối, giấm và hạt nêm, ướp nhiều lần cho hết nhớt. Sau đó mình pha bột chiên giòn theo tỉ lệ trên gói, trộn thêm mè đen và một chút hạt nêm, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Nhúng từng miếng cá vào tô bột, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi hai mặt vàng giòn. Khi ăn, hạt mè đen thơm lừng sẽ tan chảy trong miệng, tạo cảm giác giòn tan và đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.