Cá kèo kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch cá kèo, bỏ hết ruột và vây, sau đó rửa lại dưới vòi nước lạnh cho cá sạch sẽ.

2. 2

   Bước 2

   Cho cá vào bát, ướp với đường, muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi và hành tím đã băm. Đánh nhẹ tay cho gia vị thấm đều, để yên khoảng 15 phút.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho chảo lên bếp và làm nóng. Thêm một ít dầu, rắc đường lên chảo, đảo nhanh cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng cánh.

4. 4

   Bước 4

   Cho cá kèo đã ướp vào chảo, đảo nhẹ để cá ngấm vị. Đậy nắp và kho ở lửa vừa cho đến khi cá săn lại, khoảng 10‑12 phút.

5. 5

   Bước 5

   Nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc tiêu xay và cho ớt tươi vào, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp. Món cá kèo kho tiêu đã sẵn sàng để dọn lên đĩa.

6. 6

   Bước 6

   Chúc mọi người ngon miệng và thưởng thức món cá kèo kho tiêu cùng gia đình nhé!