Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr cá kèo
- Hành lá
Gia vị
- Ớt băm
- Gia vị
- Tỏi
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Cá kèo kho ớt thơm lừng, đậm đà hương vị miền Nam. Đầu tiên rửa cá sạch với giấm, rồi ướp cùng các gia vị để cá thấm đều. Khi chiên sơ, mình sẽ phi tỏi và ớt cho thơm, rồi cho cá vào kho cho tới khi nước sệt lại. Cuối cùng, thêm hành lá để tăng hương thơm và tắt bếp. Món ăn này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá kèo bằng giấm, cắt đôi và ướp với nước màu, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường và 2 thìa canh nước mắm. Đun nóng chảo, cho dầu ăn, tỏi băm và ớt băm phi thơm, sau đó cho cá vào kho ở lửa vừa cho đến khi nước sệt lại như hình, cá chín tới. Khi cá đã chín, rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về thời trang ứng dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về năng suất cá nhân.