Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cá Hường (cắt khúc vừa ăn)
- 2 quả cà chua (cắt múi cau)
- 1/4 quả hành tây (cắt miếng vừa)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh hành khô (băm)
- 1-2 quả ớt (tùy độ cay, cắt lát)
- Nước dùng (hoặc nước lọc) khoảng 200 ml
Gia vị
- 2 muỗng canh mắm cá (hoặc nước mắm)
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
Món cá Hường kho thơm cà chua là một món ăn truyền thống của miền Nam, vừa đậm đà vừa thanh mát. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị và nấu món này một cách chi tiết, từ việc làm sạch cá cho tới khi cá thấm vị gia vị. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình. Hãy cùng thực hiện từng bước một để cảm nhận hương vị thơm lừng, đậm đà của cá Hường kho nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá Hường, bỏ xương và ruột, sau đó để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cà chua và hành tây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn; tỏi băm nhỏ, hành khô băm nhỏ, ớt cắt lát.
- 3
Bước 3
Cho một lớp cá vào nồi, sau đó xếp lớp cà chua và hành tây lên trên. Rắc hành khô và tỏi băm đều khắp nồi.
- 4
Bước 4
Thêm mắm cá, đường, hạt tiêu và ớt vào nồi. Đổ nước dùng hoặc nước lọc sao cho vừa ngập nguyên liệu, đậy nắp và kho ở lửa nhỏ trong khoảng 15‑20 phút cho cá thấm gia vị.
- 5
Bước 5
Sau khi cá chín mềm và nước kho sệt lại, nêm lại gia vị nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa. Thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.