Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con cá hường
Gia vị
- 1 muỗng cafe muối ớt
- Dầu ăn (đủ để chiên)
Mình rất thích món cá hường chiên muối ớt vì vị giòn tan, mặn mà và cay nhẹ khiến mỗi miếng cá đều thấm đậm hương vị. Đầu tiên mình ướp cá với muối ớt rồi để lạnh cho gia vị ngấm sâu. Khi chiên, dầu nóng bốc lên làm lớp vỏ cá trở nên giòn rụm, còn thịt cá vẫn giữ được độ mềm mại. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ cực kỳ hấp dẫn. Dễ làm, nhanh gọn và thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp cá hường với muối ớt, trộn đều rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10‑15 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã thấm muối, mình làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và đợi dầu sôi lên. Khi dầu đủ nóng, mình nhẹ nhàng thả cá vào chiên cho đến khi mặt dưới chuyển sang màu vàng óng.
- 3
Bước 3
Mình lật cá để chiên đều cả hai mặt cho tới khi lớp vỏ cá chuyển sang màu vàng đồng, giòn tan. Khi đã đạt độ giòn mong muốn, mình vớt cá ra đĩa, tắt bếp và để ráo dầu. Thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc bánh mì nhé!
Đánh giá công thức
3.7/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cá Hường Chiên Muối Ớt - Món Cá Chiên Giòn Cay Đậm Đà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cá Hường Chiên Muối Ớt - Món Cá Chiên Giòn Cay Đậm Đà)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cá Hường Chiên Muối Ớt - Món Cá Chiên Giòn Cay Đậm Đà)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cá Hường Chiên Muối Ớt - Món Cá Chiên Giòn Cay Đậm Đà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cá Hường Chiên Muối Ớt - Món Cá Chiên Giòn Cay Đậm Đà)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cá Hường Chiên Muối Ớt - Món Cá Chiên Giòn Cay Đậm Đà)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.