Cá hú rim mắm tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá hú, sau đó cắt thành các khoanh vừa ăn hoặc chẻ làm đôi tùy thích, để cá thấm đều gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Ướp cá với một ít nước mắm, đường và tiêu, để trong khoảng 5‑10 phút cho cá ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu vào, sau đó cho tỏi đã đập dẹp vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu vàng, mình cho từng khúc cá vào chiên sơ qua, lật đều hai mặt cho cá chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục cho thêm đường, mắm và một ít nước vào chảo, hạ lửa nhỏ liu riu. Để cho nước mắm sệt lại, thấm đều vào cá. Khi thấy nước mắm đã kẹo lại, tắt bếp, món cá hú rim mắm tỏi đã sẵn sàng để dọn ra.