Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá hú cắt khúc
- Tỏi
- Sả
Gia vị
- Muối ớt Tây Ninh
- Ớt
- Bột nghệ
Mình rất thích món cá hú nướng trong nồi chiên không dầu vì vừa nhanh gọn vừa giữ được độ ngọt tự nhiên của cá. Đầu tiên mình chuẩn bị hỗn hợp muối ớt Tây Ninh, ớt tươi, tỏi, sả và bột nghệ, rồi ướp cá trong khoảng 15‑30 phút để gia vị thấm đều. Sau khi nồi chiên đã nóng, mình cho cá vào nướng 20 phút ở 200°C, rồi lật lại và tiếp tục nướng 10 phút cho đến khi da cá giòn rụm. Món cá hú này ít dầu, ít mỡ, thích hợp cho cả gia đình và rất dễ làm trong bữa tối bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Giã nhuyễn muối ớt Tây Ninh cùng ớt, tỏi, sả và bột nghệ, thêm một chút nước mắm để hỗn hợp dễ trộn.
- 2
Bước 2
Ướp hỗn hợp gia vị lên cá hú, để trong 15‑30 phút cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút, sau đó đặt cá vào rổ nướng.
- 4
Bước 4
Nướng lần đầu 20 phút ở 200°C, rồi lật cá lại và tiếp tục nướng thêm 10 phút cho đến khi da cá giòn và màu vàng đẹp mắt.
- 5
Bước 5
Với cá có nhiều mỡ, mình thường nướng lâu hơn một chút để giảm bớt mỡ, giúp cá không bị ngán và giữ độ ẩm bên trong.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.