Cá hú kho tộ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá hú, lau khô rồi cắt thành những lát dày vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Hành tím thái lát mỏng, đầu hành trắng đập dập để dậy mùi.

3. 3

   Bước 3

   Cho 2 muỗng dầu ăn và 2 muỗng đường vào tộ, bật bếp lên. Khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh dán, tắt bếp rồi cho hành tím, đầu hành và ớt xay vào xào cho thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp cá đã cắt vào tộ, đổ 50 g nước mắm, rắc một chút tiêu và bột ngọt lên trên.

   
5. 5

   Bước 5

   Bật bếp lên, kho cá ở lửa nhỏ trong 5 phút, rồi đổ nước sôi đủ ngập cá. Tiếp tục kho ở lửa nhỏ cho đến khi nước kho sệt lại và cá thấm đều hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Món cá hú kho tộ đã hoàn thành, chuyển ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.