Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
3
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 khúc cá hú
Gia vị
- 1/2 chén dấm
- 1 cây sả, đập dập, cắt khúc
- 1-2 dây tiêu xanh, đập dập sơ
- 3-4 trái ớt xiêm xanh, ớt đỏ
- 1/2 chén sốt kho đa dụng
Mình rất thích món cá hú kho tiêu vì thịt cá mềm béo, nước sốt đậm đà và hương thơm của sả, tiêu xanh cùng ớt chín đỏ. Khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, hương vị như một bữa tiệc vị biển ngay trong bát cơm. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ cần vài bước đơn giản mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của cá. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa cá: dùng chanh chà lên da cá để làm sạch, dùng dao cạo bỏ vảy, rửa lại rồi thấm khô. Sau đó cho cá vào bát, ướp với sốt kho đa dụng, thêm sả, tiêu xanh và ớt đã đập dập. Để ướp trong 20 phút để cá thấm vị.
- 2
Bước 2
Mình đun nồi lên bếp, cho cá và nước ướp vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh trong 20 phút. Sau khi ninh xong, tắt bếp và để nồi nghỉ 30 phút để hương vị ngấm sâu vào thịt cá.
- 3
Bước 3
Tiếp tục bật bếp lên, kho cá thêm 20 phút nữa cho nước sốt sệt lại và cá thấm đều. Khi cá đã mềm và nước kho sệt, mình tắt bếp, bày cá lên tô cơm nóng và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
4.1/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cá Hú Kho Tiêu (Siêu Hao Cơm))
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cá Hú Kho Tiêu (Siêu Hao Cơm))
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cá Hú Kho Tiêu (Siêu Hao Cơm))
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cá Hú Kho Tiêu (Siêu Hao Cơm))
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cá Hú Kho Tiêu (Siêu Hao Cơm))
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cá Hú Kho Tiêu (Siêu Hao Cơm))
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.