Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 khúc cá hú (khoảng 150‑200 g)
- 1 miếng thơm (khoảng 1/2 bàn tay)
- 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
- 1 củ tỏi nhỏ, băm nhỏ
- Nước lọc
- Dầu ăn dành cho bé (khoảng 1‑2 muỗng canh)
Gia vị
- Tiêu bột một ít
Món cá hú kho thơm này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bé yêu. Với cách ướp nhẹ và kho cho đến khi cá mềm, bé sẽ thích thú với hương vị thơm ngon, không quá cay. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần cá hú tươi, hành tỏi và một ít gia vị, phù hợp cho các bậc cha mẹ bận rộn. Thời gian chuẩn bị khoảng 1 giờ để cá thấm gia vị, còn thời gian nấu chỉ khoảng 25 phút. Khi ăn, cá mềm tan trong miệng, giúp bé dễ tiêu hoá và hấp thu đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn hành và tỏi, sau đó trộn 2/3 phần thơm với cá, thêm một chút tiêu, để ướp trong khoảng 1 giờ cho cá ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên cá hú cho đến khi hai mặt vàng đều (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt). Lấy cá ra để sang đĩa.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, xào hỗn hợp hành tỏi đã băm cho thơm lên (khoảng 2‑3 phút). Thêm cá đã chiên cùng 1/3 phần thơm còn lại, đổ nước lọc sao cho ngập mặt cá.
- 4
Bước 4
Đun nhỏ lửa, kho cá cho đến khi nước gần cạn và cá thấm đều gia vị (khoảng 15‑20 phút). Nhớ lật cá hai mặt để màu sắc và hương vị đồng đều.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, để cá nguội bớt rồi cho bé thưởng thức. Món cá hú kho thơm sẽ mềm, ngọt và rất thích hợp cho bé ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Tuấn Phong
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.