Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 khúc cá hú
- 200 g thịt vai heo
- 1 mc đầu hành
Gia vị
- Gia vị
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá hú kho thịt vai heo truyền thống, vừa thơm vừa đậm đà. Đầu tiên, cá được làm sạch kỹ và ướp gia vị để thấm đều hương vị. Tiếp theo, thịt vai heo được phi thơm và xào săn trước khi cho cá vào kho cùng nước màu, nước mắm và đường. Khi nước gần cạn, mình sẽ nêm lại cho vừa miệng và rắc tiêu xay để tăng hương thơm. Món ăn này thích hợp cho bữa cơm gia đình, ăn kèm với cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa cá hú sạch, xoa muối và giấm, rửa lại nhiều lần, rồi ướp cá với muối, nước mắm, đường, tiêu xay trong 15 phút để cá thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, phi thơm đầu hành, sau đó cho thịt vai heo vào đảo săn. Khi thịt chín tới, mình nhẹ nhàng cho cá hú vào chung tay, đảo nhanh để cá không bị rã.
- 3
Bước 3
Thêm nước, nước màu, nước mắm và đường vào chảo, kho liu riu cho đến khi nước gần cạn và cá thấm vị. Khi nước kho gần hết, mình nêm lại cho vừa ăn và rắc tiêu xay để tăng hương thơm, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.