Chuẩn bị
25 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
185 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con cá hú
- 200 g thịt ba rọi
- 1/2 trái thơm
- Hành tỏi băm
- Hành ớt
Gia vị
- Gia vị
Mình rất thích món cá hú kho thịt ba rọi, vì hương vị đậm đà, thơm ngon khiến bữa cơm gia đình trở nên đặc biệt. Đầu tiên mình sẽ làm sạch cá, ướp cùng các gia vị để cá thấm đều. Sau đó phi thơm hành tỏi, xào nhanh thịt ba rọi rồi cho cá vào kho cùng nước và gia vị. Khi cá gần chín, mình sẽ giảm lửa, để nước kho gần cạn rồi cho hành lá và ớt vào tăng hương. Cuối cùng, món ăn được dọn nóng hổi, ăn kèm với cơm trắng sẽ thật tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá hú, ướp với một chút muối, nước mắm, đường, nước màu và hành tỏi băm, trộn đều rồi để yên 15 phút cho thấm. Tiếp theo, mình đun nóng chảo, phi thơm hành tỏi, cho thịt ba rọi vào đảo nhanh tới khi săn lại, rồi cho cá đã ướp vào, thêm nước và các gia vị còn lại, đun cho đến khi cá gần chín và thấm vị.
- 2
Bước 2
Mình hạ lửa nhỏ, tiếp tục kho cho cá thấm đầy đủ gia vị. Khi nước kho gần cạn, mình cho hành lá cắt khúc và ớt trái vào, đảo nhẹ để hương thơm lan tỏa.
- 3
Bước 3
Mình tắt bếp, dọn cá hú kho thịt ba rọi ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng sẽ ngon tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.