Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá hú
- Hành lá
- hành tím
Gia vị
- tiêu
- ớt
- Nước mắm
- muối
- đường
Món cá hú kho cay này là món ăn mình thường làm cho gia đình vào những ngày cuối tuần. Cá hú tươi ngon được ướp nhẹ nhàng với nước mắm, muối, đường và hành tím băm nhuyễn, rồi áp chảo vàng giòn trước khi kho cùng ớt cay nồng. Quá trình kho nhẹ nhàng giúp cá thấm đều hương vị, giữ được độ mềm vừa ăn. Khi ăn, mình thường rắc thêm hành lá và tiêu để tăng hương thơm, kèm rau xà lách tươi mát. Đơn giản, nhanh gọn mà vẫn đầy đặn dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá hú, cắt thành khúc vừa ăn, để ráo. Ướp cá với một chút nước mắm, muối, đường, tiêu và hành tím băm nhuyễn trong khoảng 5 phút.
- 2
Bước 2
Đun chảo trên bếp cho nóng, cho cá vào áp chảo đều các mặt cho vàng. Đổ nước ướp cá đã chuẩn bị vào chảo, cho ớt đã dập dập vào, hạ lửa nhỏ và để cá kho cho đến khi nước sệt lại.
- 3
Bước 3
Khi nước kho đã sệt, cắt hành lá thành khúc vừa ăn, cho vào chảo, rắc thêm tiêu, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Dọn cá hú kho cay ra đĩa, có thể ăn kèm rau xà lách tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Ngọc Cuối Tuần
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.