Cá hú kho cà chua cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch cá hú, lau khô rồi ướp nhẹ với một chút tiêu. Dùng chảo nóng, cho dầu ăn vào và chiên cá cho đến khi hai mặt vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Đặt cá ra để ráo dầu.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình băm nhỏ cà chua baby thành những miếng vừa ăn. Đặt sang một bên để dùng trong bước kho.

3. 3

   Bước 3

   Trong chảo còn lại, cho hành và tỏi băm vào phi thơm với một ít dầu ăn. Khi dậy mùi thơm, cho cà chua đã băm vào xào đến khi mềm và chín ra nước. Đổ đủ nước (khoảng 200 ml) vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, thả cá đã chiên vào, đậy nắp kho nhẹ nhàng trong khoảng 10 phút cho cá thấm vị. Nếu nước cạn, mình thêm một ít nước nữa. Cuối cùng rắc một chút tiêu và hành lá cắt nhỏ, khuấy nhẹ rồi tắt bếp, bày ra đĩa.