Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá hú
- Hành
Gia vị
- Tiêu
- Ớt
- nước mắm
- hạt nêm
- đường
- nước màu
- muối
Mình rất thích món cá hú kho vì vị ngọt thanh, thịt cá mềm mịn và nước sốt đậm đà. Đầu tiên mình sẽ làm sạch cá, ướp gia vị cho thấm đều, rồi chiên sơ cho cá săn lại. Tiếp đến mình sẽ hầm cá với nước lọc cho đến khi nước sốt sệt lại, nêm nếm lại cho vừa miệng. Món này ăn cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món cá hú kho thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá hú, dùng muối nhẹ nhàng chà lên da để loại bỏ bớt mùi tanh. Sau đó, ướp cá với tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt băm và một ít nước màu. Để cá ướp trong khoảng 10‑15 phút cho gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Đun chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho cá đã ướp vào chiên sơ cho đến khi mặt cá săn lại và có màu vàng nhẹ. Đổ nước lọc vừa đủ ngập cá, hạ lửa nhỏ và kho cho tới khi nước cạn bớt, khoảng 15‑20 phút. Nêm lại nước mắm và đường cho vừa ăn, khuấy nhẹ cho sốt dày đặc và cá thấm đều hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trịnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.