Chuẩn bị
12 phút
Nấu
13 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng cá hồng rán
- 1/2 củ hành tây
- 1 quả cà chua to
Gia vị
- Hành hoa, mùi, thì là (tùy khẩu vị)
- Gia vị cơ bản (muối, tiêu, mắm, hạt nêm, bột bắp, dầu ăn)
Món cá hồng rán giòn tan được tẩm ướp đậm đà, sau đó được rưới lên lớp sốt cà chua thơm lừng, ngọt chua nhẹ. Tôi chuẩn bị nguyên liệu nhanh gọn, cắt cà chua hạt lựu và hành tây sợi mỏng, rồi xào cùng hành hoa, mùi và thì là. Khi sốt đã sánh mịn, tôi đổ lên những miếng cá đã chiên vàng, tạo nên hương vị hòa quyện tuyệt vời. Nếu dùng cá để lạnh trong tủ, chỉ cần hâm lại nhanh trong chảo hoặc nồi chiên để giữ độ giòn. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa gia đình hoặc những buổi tụ họp cuối tuần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt cà chua thành hạt lựu, thái hành tây thành sợi mỏng hoặc hạt lựu. Hành hoa, mùi và thì là băm nhỏ để dùng cho phần sốt.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào. Đầu tiên xào hành hoa, mùi và thì là cho thơm, rồi cho cà chua vào đảo đến khi chín mềm và chuyển màu. Nêm một chút mắm hoặc hạt nêm cho đậm vị. Nếu muốn sốt đặc hơn, thêm một ít nước và đun sôi khoảng 30 giây, cuối cùng cho 1 thìa bột bắp khuấy đều để tạo độ sánh (có thể bỏ qua).
- 3
Bước 3
Tắt bếp, rắc thêm hành hoa, mùi và thì là đã băm nhỏ vào chảo, đảo đều. Đổ sốt lên những miếng cá hồng rán đã chiên giòn. Nếu cá đã để trong tủ lạnh, có thể hâm lại nhanh trong chảo hoặc nồi chiên để giữ độ giòn trước khi rưới sốt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.