Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con cá hồng (khoảng 200 g mỗi con)
- 100 g thịt đùi (cắt miếng vừa ăn)
- 2 trái cà chua (cắt khúc)
- 1 củ hành tây (cắt lát mỏng và cắt khúc)
- 3 cây hành lá (cắt khúc)
Gia vị
- Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, tiêu xay, tỏi phi
Mình rất thích món cá hồng kho cà chua vì cá mềm, thấm đậm vị ngọt của cà chua và thơm mùi hành lá. Khi chiên cá vàng giòn rồi kho cùng thịt đùi và cà chua, hương vị hòa quyện khiến bữa cơm gia đình trở nên đặc biệt. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và nấu trong thời gian ngắn. Bạn có thể ăn kèm bún hoặc rau sống để tăng độ tươi mới. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá hồng, ướp nhẹ muối rồi để ráo cho cá thấm khô. Đun nóng chảo với một ít dầu, chiên cá cho đến khi vàng giòn. Trong khi chiên, mình cắt hành tây thành lát mỏng và xếp lớp dưới đáy nồi để tạo nền hương vị.
- 2
Bước 2
Thêm thịt đùi đã cắt miếng và cà chua cắt khúc vào nồi. Cho hành tây đã cắt khúc, nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường. Đun lửa lớn cho tới khi hỗn hợp sôi, rồi hạ lửa nhỏ, kho nhẹ trong khoảng 15‑20 phút cho cá thấm đều gia vị. Cuối cùng, mình cho hành lá cắt khúc vào để tăng hương thơm.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, gắp cá ra dĩa, rắc tiêu xay và tỏi phi lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.
- 4
Bước 4
Món cá kho cà chua ngon hơn khi ăn kèm bún và rau sống tươi ngon – vừa đậm đà, vừa giòn tan, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.