Cá Hồng hấp sen
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá Hồng (khoảng 600 g)
- 1 chuỗi hạt sen (khoảng 100 g)
- Một ít nấm đông cô, kim châm, nấm mèo, kỷ tử (khoảng 30 g)
- 5 trái cà chua bi
- 1 túi miến (khoảng 30 g) đã ngâm nở
- 1 củ hành tây, cắt lát
- 1 miếng gừng nhỏ, thái sợi
- Hành lá, rau răm và ớt tươi, mỗi ít
- Vỏ quýt khô, vài miếng
Gia vị
- Nước mắm 1‑2 thìa cà phê
- Bột nêm ½ thìa cà phê
Món cá Hồng hấp sen là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ hay kèm cơm. Cá được ướp nhẹ nước mắm, bột nêm rồi cùng hạt sen, nấm và miến thơm lừng trong nồi hấp. Hương vị thanh mát của gừng, ớt và vỏ quýt làm tăng độ hấp dẫn. Chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, bạn sẽ có một món ăn đầy dinh dưỡng và màu sắc bắt mắt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ mềm ngon của cá và hương thơm lan tỏa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm hạt sen khô, nấm, miến và các loại thảo mộc trong nước ấm cho đến khi mềm. Đun sôi hạt sen cho chín tới. Rửa sạch cá, lau khô rồi ướp đều bên trong và bên ngoài cá với nước mắm và bột nêm, để gia vị thấm trong khoảng 10‑15 phút.
- 2
Bước 2
Đặt cá lên thố hấp, xếp lên trên cá các loại nấm đã ngâm, gừng thái sợi, ớt, hành lá, rau răm, vỏ quýt và cà chua bi. Rắc hạt sen lên trên cùng. Đậy nắp, hấp trên lửa vừa.
- 3
Bước 3
Hấp khoảng 20 phút cho cá chín tới. Khi cá đã chín, cho miến đã ngâm mềm lên mặt cá, đậy nắp thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp. Dọn ra ngay khi còn nóng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.